焼肉食べ放題は元を取れるか！？
皆大好き焼肉食べ放題
さあ大人から子供まで大好きな食べ放題。世界的にも「Eat all you can」「イート オール ユー キャン」と言われていて「Samgyopsal」「サムギョプサル」という韓国名が広がっています。
食べ放題の肉質については色々な店舗があると思いますが、
色々な食材があるので楽しさもありますね。
通常の飲食店の原価率は大体３０％ほどから３５％ほど。
ただ焼肉の場合は大体２５％程度の所が多いようです。
原価で1g=1円程度。
となると1kg=1000円、とても普通の人が食べられる量では無いですね（汗）
考えると原価の高い、牛タンや、ミノ、ハラミとかを狙うと原価的な回収は効率が良くなりますね。
ただ「タン」としか書いていない場合には豚のタンもあるので原価を気にする人は辞めた方が良い？
食べ放題に行く人はそんな質とかは気にしないと思うのでまあそれは知識として持っていればという感じですね。
野菜は時価なのとケーキ等のデザートも注目ではありますが、やはり皆でワイワイ食べるのに優る美味しさは無いですね！
投稿日：2022-07-10
カテゴリ：喜